Borgo del Cavaliere è un esclusivo Residence situato sul pendio di una collina delle Murgie, chiamata Monte Pizzuto, nell´entroterra Tarantino e precisamente nella città di Grottaglie, nome che viene dal latino è significa diverse, altre grotte, e rileva proprio la principale pecularità del territorio. Gli alloggi che costituiscono il Borgo sono ricavate nelle antiche stalle, negli ex alloggi dei contadini e nella villa padronale sono distribuite all´interno del Giardino della villa, il centro abitato dista solo poche centinaia di metri, ed è raggiungibile anche a piedi, oltre che coi mezzi pubblici.